Coberturas de Bolo

Chantili com doce de leite

Ingredientes

1 pacote de nata

1 pote de doce de leite Tirol ou MU-MU

Modo de preparo

Levar a nata a geladeira por aproximadamente 12 horas.

Na batedeira, junte a nata e o doce de leite, bater em velocidade alta até dar ponto.

Obs.: Se a nata for muito mole levar ao freezer para gelar bem, mas sem congelar.

Recheios de bolo

Estrogonofe de Damasco

Ingredientes

200g de damasco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 creme de leite

Modo de preparo

Levar ao fogo os damascos, o açúcar e a água. Deixar cozinha por +ou- 15 minutos.

Desligar e deixar esfriar um pouco. Levar ao liquidificador com o creme de leite.

Não bater muito para não moer o damasco.

Pronto! Só levar a geladeira por 1 hora e está pronto.

Obs.: pode ser usado como recheio de trufa!!!

Estrogonofe de Nozes

Ingredientes

150g de nozes trituradas

1 leite condensado

1 creme de leite

Modo de Preparo

Levar ao fogo o leite condensado com as nozes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Retirar do fogo e misturar o creme de leite, deixar esfriar para usar.